Hüftsteaks sind mager und eignen sich gut zum kurzen Grillen bei hoher Hitze.
Wichtig ist, das Fleisch nicht zu lange zu garen und ihm nach dem Grillen etwas Ruhe zu geben. Mehr braucht es nicht.

Zutaten

Vorbereitung

Das Hüftsteak etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur annehmen kann.
Der Grill sollte gut vorgeheizt sein.

Zubereitung

Das Hüftsteak bei starker direkter Hitze von beiden Seiten scharf angrillen.
Je nach Dicke reicht meist 1,5-2 Minuten pro Seite.
Anschließend das Steak vom Grill nehmen und 2-3 Minuten ruhen lassen.

Danach mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Hinweis aus der Praxis

Wir würzen erst nach dem Grillen. So bleibt das Fleisch saftig und bekommt trotzdem eine saubere Kruste.

Passendes Produkt

Hüftsteaks sind unter anderem im Grillpaket „Leckerbeck“ enthalten.