Durch unsere artgerechte kombinierte Weide- und Stallhaltung mit viel Bewegungsfreiheit und Frischluft wachsen die Rinder langsamer. Dadurch ist das Fleisch stärker strukturiert und hat etwas weniger beziehungsweise feinere Fetteinlagerungen. Diese Marmorierung des Fleisches sorgt für den intensiven Geschmack und die hochwertige Qualität unseres Fleisches.